体の全体にエンペラと呼ばれるヒレが付いていて、この大きなヒレが扇子をあおぐようにして動くので、その名がついている。一見甲イカ類に似るが、石灰質の甲は無い。

丹後の方言

一般に「あきいか」

　丹後では、秋の到来を知らせるイカとして、アオリイカを「秋イカ」と呼ぶ。
この呼び名のほうが季節感があってなじみが深い。つづく厳しい冬には「冬イカ（ヤリイカ）」がとれだす。

食 味

刺身は透けて見えるほどに美しく、甘味とその歯ざわりはイカの中でも 最高。 一夜干しした物は甘味がさらに増して、柔らかくて保存もよくきき、正月の酒のつまみとして珍重される。

良く似た魚

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