丹後の方言 | 一般に「がな」、「がら」、「もいお」という。 田井では「あなねばち」ともいう。 |
食 味 |
一年中釣れるが、味がいいのは春。小型は唐揚げにして紅葉下しを添え たポン酢で食べるとうまい。大型のものは薄造り、手ごろな大きさのものは煮付けにすると美味しい。 |
良く似た魚 |
ウッカリカサゴ |
フサカサゴ |
アヤメカサゴ |
イズカサゴ |
ヤナギノマイ |
ユメカサゴ |
ハツメ |
キジハタ |